Restaurant Le Bouzeron

Contraintes spatiales
Site en secteur sauvegardé
Budget réduit

Programme des travaux :

Réaménagement d'une ancienne salle de bar en restaurant gastronomique de standing
Création d'une grande cuisine aux normes dans un espace restreint
Remplacement des menuiseries extérieures
Mise en œuvre d'une isolation thermique en doublages
Mise en œuvre complète de l'installation de chauffage / rafraîchissement PAC, ventilation, systèmes électriques et sécurité incendie
Mise aux norme complète de l'accessibilité PMR
Création d'un monte-plat

Parti architectural et technique

Respect du caractère architectural patrimonial du bâti
Optimisation des volumes disponibles pour un gain d'espace en salle et cuisines
Travail approfondi sur l'économie et le financement du projet pour le rendre viable